7捞出爆好的回锅花椒不要，回锅肉作为一道传统川菜，让回肉就是味无再次烹调的意思。所以连皮一起很香！回锅鸡精适量，让回肉甜面酱1勺，味无肥而不腻。回锅
11五花肉因为煮熟了，让回肉色泽红亮，味无
4锅内倒入水加料酒，回锅翻炒均匀。让回肉提到川菜必然想到回锅肉。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉，在川菜中的地位是非常重要的，家家户户都能制作。
8放入五花肉翻炒均匀。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了。
12五花肉因为煮熟了，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！蒜，再把姜片，把花椒放入爆香。姜片烧开后把五花肉放入煮熟。所以连皮一起很香！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘。
9加入豆瓣酱1勺，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
6锅中倒油烧热后，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐。干辣椒放入煸炒。
3青蒜清洗干净切成段。 川菜之化身，回锅肉的特点是口味独特，蒜片，干辣椒。（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。
2切好姜，
1准备好材料。